ポテトフライばかり作っていたのですが唐揚げにも挑戦してみました。
ちょっと小麦粉が無いというハプニングもありましたが、ちゃんと揚がって家族に大好評だったのでご紹介したいと思います。
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- 生姜チューブ ５ｃｍ
- ニンニクチューブ ３ｃｍ
- 醤油 大さじ５
- 料理酒 大さじ４
- 生卵 １コ
- 小麦粉 大さじ３
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ お好み
作り方
１．鶏モモ肉お適当な大きさにカットします。（私は時短重視なので切られてるもの買ってます）
２．ビニール袋を二重にして、鶏モモ肉・生姜チューブ・ニンニクチューブ・醤油・料理酒・塩コショウを入れて、よく揉み込む。
３．2時間ほど寝かす。（本当は一晩冷蔵庫で寝かしたほうが味がしみこみます）
４．漬け込んだ袋の中に卵・小麦粉（なくて天ぷら粉にしました）・片栗粉を入れて、粉がダマにならないくらいよく揉み込みます。
５．ノンフライヤーを予熱する。その間にクッキングシートをカットします。
６．ノンフライヤーの底にクッキングシートをひいて、その上に鶏肉をなるべく隙間をあけて並べます。
７．鶏肉ボタンを押してスタート。（自動で190℃の２０分と表示されました）
８．10分経過したところで一旦開けてひっくり返す。（唐揚げ同士くっついてました）
９．終了の音が鳴り取り出す。
１０．出来上がっていましたが、カリカリにしたかったので裏返して再度4分追加して出来上がり。（ここはお好みで）
まとめ
ノンフライヤーでも揚げることができました！！
今回、小麦粉がある思っていたら天ぷら粉しか無くて焦りましたが、無事においしく出来上がりました。
天ぷら粉だったからか、カリっと観は少なめでしたが夫は「クリスマスのチキンみたいにおいしい」と言っていました。長男は「まだ食べたいけどまた今度作ってくれるでしょ」とリクエスト。
前日に味付けした際に、その日夕飯を作らなくなってしまったため、一晩も鶏モモ肉を寝かすことになり逆においしくなりました。（ズボラがラッキーになるとは・・・）
